Backstage

Birnen, Bohnen und Speck

Ein typisch norddeutsches Gericht? Labskaus? Na ja … auch wenn es als typisch norddeutsch weithin bekannt ist: Labskaus ist so gar nicht mein Geschmack. Meine Großtante hat ihn mit Corned Beef zubereitet. Dass er wie Hundefutter duftete, wollte sie so gar nicht hören. Dennoch beendete dieses Aroma meine Beziehung zu diesem Nationalgericht der Hanseaten auf […]

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